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C'est l'option parfaite pour ceux qui trouvent le goût de la sauce béchamel trop fort. Sauce béchamel à la crème Remplacer le beurre par de la crème est une option différente et savoureuse qui peut rendre votre sauce encore plus délicieuse. Cette recette prend également du gruyère pour assurer un goût plus raffiné.
Ensuite passer au blanchiment proprement dit ! À la réponse de savoir comment le faire, plongez d’abord vos champignons deux minutes dans l’eau chaude. Les ressortir pour les mettre dans un récipient rempli de glaçons. Puis sécher ces champignons peu congeles à l’aide d’un papier absorbant. Avant de les congeler, veuillez mettre vos champignons dans des sachets de congélation.