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ce qu'il y a de bien avec les coquilles Saint-Jacques : une fois que vous aurez compris la rapidité de leur cuisson, vous ne les gâcherez jamais. La rapidité de cuisson des coquilles Saint-Jacques signifie également que tout le reste du repas doit être prêt avant de les mettre dans la poêle.
fois que la cuisson du cabillaud est terminé, versez le vin blanc et à l'aide d'une spatule, gratter pour pouvoir décoller les sucs. Ensuite, il est temps d'ajouter l'eau, le poisson fumé, et mettre un peu de sel et de poivre puis de fermer avec un couvercle le cuiseur et passer en mode sous pression. À la