Site web : https://www.restaurant-et-gastronomie.fr/
Source : https://www.restaurant-et-gastronomie.fr/tout-ce-quil-faut-savoir-sur-les-quinoas/
C’est un produit qui peut remplacer le riz. La carte d’identité du quinoa Selon les informations venant de thierry winkel, le éco biologiste très célèbre le quinoa est un des ingrédients configurés dans un aliment sain. Il ne dispose pas de calories, donc il est excellent pour la santé des personnes avec un excès de poids et obèse.
Source : https://www.restaurant-et-gastronomie.fr/cuire-les-pois-chiches-comment-proceder/
Commencez la cuisson des pois chiches sous une forte pression jusqu'à sifflement avant de diminuer la pression. Après 45 minutes, arrêter totalement la pression puis égoutter vos pois chiches. Cuisson des pois chiches à la vapeur La cuisson à vapeur est recommandée, car elle permet de conserver les vertus et les nutriments contenus dans les pois chiches.