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Source : https://www.fourchettes-et-couteaux.fr/les-alternatives-pour-remplacer-la-maizena/
En titre d’exemple, cette farine riz est conseillée pour la préparation des pâtes afin d’apporter plus d’élasticité. Plusieurs magasins bio proposent ce produit. Vous pouvez en procurer facilement. Le beurre manié Si vous êtes à la recherche d’un produit qui peut remplacer farine de maïs, le beurre manié peut assurer ce rôle.
Laissez refroidir brièvement le gateau dans le moule, retirez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Pour le nappage (glacage), faire fondre le chocolat au micro-ondes et le laisser refroidir. Mettre le beurre dans une terrine, ajouter le sucre glace tamisé et battre le tout en crème pendant environ 5 minutes.